家禽および肉

チキンナゲット

プロセスフロー:

準備=>成形=>コーティング=>プラフライ=>空冷=>冷気=>パッケージ=販売

ポップコーンチキン

プロセスフロー:

肉切り=>タンブリング=>ドラムプレダスト=>振動輸送=>揚げ揚げ=>空冷=>冷却=>パッケージ=>販売

ポークチョップ

11

プロセスフロー:

準備=>プレダスト=>バタリング=>新鮮なパン粉コーティング=>トリミング=>チル

チキンカツ

12

プロセスフロー:

スライシング=>タンブリング=>フラットニング=>バタリング=>プレダスト=>バタリング=>プレダストプレフライング=>空冷

ドラムスティック

14

プロセスフロー:

タンブリング=>プレダスト=>バタリング=>プレダスト=>ドラムプレダスト=>トランスポート=>フライ=>チル